本日、ふと思い立って仕込んだ味噌の天地返しを行いました。 本当は梅雨明けにするんですけどね。 なんだかんだで延ばし延ばしになってしまいました。開けてみると、表面に白っぽいカビが生えておりました。 これは想定内なので、キレイに救って廃棄。 上澄…

アレルギーの関係で、色々な食べ物に疑り深くなって、ついに米まで行った我が家ですが、 色々調べていくうちに「コシヒカリはもち米掛け合わしてるから、タンパク質が多い」とか 「ササニシキ系統の方がいいらしい」とか言って結局「ユキヒカリ」という米を…

先日、ジンジャーエールを自作してみました。 インターネットで調べてみれば、数多くのレシピがあり それを参考にしながら作ったそれは、 スパイスの利いた素敵なモノになりました。更に分量等研究が必要ですが 究めようとしなければテキトーでもかなり旨い…

諸事情あって、今週は、ほぼ毎日翌日の夕飯作り。 と言っても、おかずとなるようなものを多めに作って 二日くらい掛けて食べていくという適当なものではあるが…。日曜：ミートソーススパゲティー。ミートソースは前日仕込み。 息子は小麦アレルギーのため、…

妻の提案により、アロエベラジュースを購入し、 不味いと言いながらも１週間程度飲んでいる。 野菜ジュースなどで割らないと飲めたものではないが…。効能としては、まあお通じが良くなるとか何とか。 正直通じは良すぎるというかすぐに形を成さなくなる方な…

今年も味噌ができました。 市販の味噌とは比べ物にならないくらいの 香りです。今度写真撮ります。

結局夕飯は。 レンコンのはさみ焼き。 セロリと人参のきんぴら。 タマネギとワカメのみそ汁。 それと息子のために 米粉で作ったバナナケーキを 焼きました。バタバタしながらも飯を作るのは 楽しいものです。もう一つ愉しみ久しぶりにウイスキーを買いました…

麦酒風炭酸飲料で売り上げ好調。 という事だったし、妻が気に入れば 私は気兼ねなく飲めるかもと思い買ってみました。が。やはり偽物は偽物ですな。 後味が何となく嫌な感じなんだな。 まあ、味わって飲む種類のものではない事は確か。一方、我が家ではあま…

帰って来て、晩飯を食べて。 んでもって、翌日の夕飯の仕込みをする。一日にちょっとだけでも、キッチンに立って 何かつくる事が楽しい。ん〜。主夫か？

今日の昼飯はフレッシュネスバーガーのランチコンボ。 照り焼きバーガーとポテト、7up（氷多め）。夕飯は、昨夜つくっておいた鶏手羽元の甘辛煮。新ジャガ入り。 舞茸のみそ汁。人参のナムル。白米。以上。 山梨のえらい甘い赤ワインをちょっと。なお、明日…

味噌を仕込みました。初めての試み。 同僚のMさんが昨年仕込み、「非常にい美味」と言っていたし、 「分けとく山」の野崎さんの本でも、家で造る味噌が一番旨い。 と書いてあったし。取りあえず今年は、大地宅配で買った大豆と麹で造った。 といっても、出来…

妻は、実家におりますんで。 夜はお酒を飲みに。 久しぶりに会社の人と呑みに行きましたよ。 別に何を話す訳でもないのですが、年上の人々と お酒を飲むのは、それはそれで楽しいものです。 仕事の仲間とくだらない話や仕事に絡む答えのでない話を 答えの出…

最近新しいものが続々と登場する我が家ですが、 先日は「トリムイオン」という浄水器が登場しました。 日曜の朝に、業者の方が来て取り付けてくれました。このトリムイオン。浄水器で唯一「医療器機」として 厚労省に認定されているらしいなかなか素晴らしい…

今の家から徒歩５分程度のところに「武蔵野市場」という小さな市場がある。 前々から気になっていたのだが、午前中しかやっていないのでなかなか行けず、 今日やっと行く事ができた。市場は、魚と乾物の店が多く、それ以外に肉屋と八百屋それから金物屋があ…

我が家の朝食は、パンです。 ほぼ毎日パン。ご飯を食べることは非常に稀です。 パンは大体１斤で２００円前後のものを買います。 たまに「超熟」などのものを購入しますが、 基本的にパン屋さんで買います。大体６枚切りを買い、二人で食べると３日でなくな…

よろしくない。 昨日の昼はつけ麺。 今日は豚骨らーめん。と 二日続けてラーメンを食べてしまった。 今晩はコンビニの弁当。ラーメンたちはともかく。 今時分が食べたいと思っていない物を食べるとき、 ファミレスやコンビニの弁当などを食べるとき、 最近は…

最近、一日に１杯だけ飲んでいる。 夕食も終わって、洗い物も済ませて一息つくとき、 冷蔵庫から取り出し、１杯注ぐ。 一日の終わりにおいしいお酒をちょっとだけ飲む。 もちろん、一杯だけで止まらない時もあるが…。 できるだけ、じっくり味わって、体に悦…

キリンの新しいビール 「キリン・ザ・ゴールド」を飲んでみました。本当に「隠し苦味」があり、良いビールでした。 最近のビールは、美味しいですね。 毎日ビールを飲む訳ではないので、買う時は ちゃんと「ビール」を買います。 発泡酒で妥協はしません。最…

我が家には、兄弟からの結婚祝いに貰ったフードプロセッサ「クイジナート」があります。 僕が20歳くらいの頃働いていた和食屋（居酒屋）で使っていたもののミニタイプ。 バイトでは、それでさつま揚げ作ったり、白和えの和え衣作ったり、大根おろしすりおろ…

先日、宅配で届いた野菜に 大きな白菜があり、「こりゃ食べきれん！」と思ったので 今日は、奥さんのお友達と僕のお友達を呼んで食事会としました。もちろん白菜ですから、「鍋」です。「水炊き」ですね。 友達が来て食事となるとやはりなんかちょっとは「料…

そばというのは、江戸のものだと考える。 基本的には、そばというもんは、さっと入ってズズッとやって さっと帰るのが粋な感じだと思う。そういった意味では、今日の立ち食いそばというのは もともとの江戸の情緒を十分に味わえる大切な文化なのではないかと…

昨日、夕飯に食材をほとんど使ったため本日の昼食も外食となった。 昨日は花園神社のそばにある「居酒屋凛々」の煮込みハンバーグランチ500円だった。 これは、古ぼけた店内の古ぼけたおやじさんの昔懐かしいハンバーグ。型に入れられたご飯に 柔らかいハン…

今日は、缶詰めの豆を使い、「ちりビーンズ」を作成した。 酒を飲みながら作っていたら、ノリでカレーパウダーを沢山入れてしまい カレーになってしまった。現在の弁当がカレーなのでなんだか悲しくなって 豆とトマトをさらに追加したら、おそらく１.5L弱く…

トマトソースを作っています。 夕飯はどうしても食べたくなって近所の『永和軒』のチャーハンを食べました。 旨かったです。

今日の夕飯は、宇和島から送ってもらった『じゃこ天』 お魚さんを骨ごとゴリゴリすりつぶしたつみれを揚げたものですね。たぶん。 これを生姜醤油でいただいています。ビールはないのですが、御飯で十分いけます。 ちなみにフライパンで焼き色をつけて食べま…

佐藤初女さんの講演会に行く。 初女さんは、何だかとっても「まとも」なおばあさん。 当たり前のことを当たり前に実践し、しっかりと感じ、生きている人。 当たり前だと頭で分かっているのだけれど それを実行するのはなかなか難しい。 とても稀少だけれど、…

昨日は、実家へ帰り家族ですき焼き。 御歳暮で届いた肉を、たらふく食べる。普段あまり牛肉を食べない（食べられない？） ので、ガッツリと。御飯も三杯。お酒も。 そして、今の家にはないTVを見る。ドラマを見る。 兄にいらなくなった服をもらう。広い風呂…

カレーが好きだ。 何度か、この日記にも書いているが、カレーが好きだ。 特に「かれんど」のカレーが好きだ。 この前の土曜に久しぶりにかれんどに行った。 ビーフを食べた。なんだかホッとして、とても幸せな気分になった。 あのカレーには、幸せが入ってる…

ついに、カレーを作る。 会社の上のひとに半永久的に借りた本を見ながら。 本格インドカレー。 たまねぎだっていっぱい炒めた。 スパイスだって揃えたし。 匂いも、いい感じで美味しそう。先ほどやっと煮込み終わって食べてみると。 「あれ、ちょっと塩気が…

今日は、先日親に買ってもらったサムゲタンのレトルトパックを食す。 なかなか旨い。 というより、塩がほとんどされていないので、塩加減が自分好みでできる。 開けて吃驚が、やはり丸まる一匹の鶏が入っていたこと。 ちょっと壮観ですね。かなりしっかりと…